Pirinçleri yıkadıktan sonra az suyla ufak bir tencerede kısık ateşte kaynatıyoruz.
Pirinçler yumuşadığında sonra sütü, yumurta sarısını, toz şekeri, pirinç ununu ve portakal kabuğu rendesini ekleyerek karıştırıyoruz.
Süt kaynamaya başladığında vanilini ekleyerek sütlaç çok koyulaşmadan tencerenin altını kapatıyoruz. Sütlaçların üzerinin renk değiştirmesi için bir miktar fırında da pişmeleri gerektiğinden tencerede çok koyulaşmalarına izin vermemeliyiz.
Isıya dayanıklı sütlaç kaplarına sütlaçları bölüştürüyoruz.
Sütlaçların üzerinin fırında kızarması için üzerlerine yaklaşık birer tatlı kaşığı toz şeker serpiyoruz.
Sütlaç kaplarını fırın tepsisine dizerek tepsiye soğuk su koyuyoruz.
Tepsiyi ızgara modunda açtığımız fırının en üst rafına koyuyoruz.
Sütlaçların üzeri biraz koyulaştığında fırında çıkararak soğumaya bırakıyoruz.
Üzerine fındık parçaları serperek veya sadece olarak servis edebiliriz.
By 
