Mercimek Çorbası Tarifi
Sıcacık bir kase mercimek çorbasının yemeğe başlayışımızın vazgeçilmezi olduğu bir gerçektir. İçerdiği sağlıklı besinlerle hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek olan mercimek çorbası, sofralarımızı renklendiren Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Bu makalede, mercimek çorbasının tarifini sizlerle paylaşacağız.
Malzemeler:
– 1 su bardağı yeşil mercimek
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 1 adet havuç
– 1 adet patates
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 6 su bardağı su
– Tuz
– Karabiber
– Pul biber
– Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı:
1. Yeşil mercimeği iyice yıkayın ve süzgece alın. Bir kenara bırakın.
2. Soğanı ince şekilde doğrayın ve sarımsakları ezin.
3. Havucun kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. Aynı şekilde patatesi de küp şeklinde doğrayın.
4. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Ardından doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyin ve kısık ateşte pembeleşene kadar kavurun.
5. Soğanlar pembeleşince havuç ve patatesi de tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
6. Ardından yıkanmış mercimeği tencereye ilave edin ve birkaç kez karıştırın.
7. Tencereye suyu ekleyin ve kaynamasını bekleyin.
8. Kaynamaya başladığında altını kısın ve çorbanın kıvam alması için yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Arada karıştırmayı unutmayın.
9. Pişen mercimek çorbasını blender veya çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirin.
10. Çorbanın kıvamını kontrol edin. Çok koyu ise biraz daha su ekleyebilirsiniz.
11. Tuz, karabiber ve pul biberi çorbaya ekleyin ve karıştırın.
12. Mercimek çorbasını ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.
13. Üzerine limon dilimleri ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Mercimek çorbası tarifi ile misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir başlangıç sunabilirsiniz. Mercimek çorbasının yanında isteğe bağlı olarak sarımsaklı ekmek ya da taze çıtır simit gibi garnitürlerle servis edebilirsiniz. Çorba, içerdiği yüksek protein ve lif açısından hem tok tutucu hem de sağlıklı bir seçenektir.
Mercimek çorbası, hazırlaması kolay ve pratik olmasıyla da ön plana çıkar. Tarifteki özgün lezzet, sofranızda profesyonel bir dokunuş yaratacak ve evinizde restoran kalitesinde bir lezzet deneyimi yaşatacaktır.
Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bir çorba çeşididir. Hem sağlıklı hem de besleyici olmasıyla bilinen bu çorba, sofralarınızı renklendirirken misafirlerinizi de büyüleyecek bir seçenektir. Tarifi oldukça basit olan bu çorba, soğuk kış günlerinde sizi sıcacık bir kase lezzetle buluşturacaktır.
Tüm bu etkileyici özellikleriyle mercimek çorbasını denemenizi ve bu keyfi yaşamanızı tavsiye ediyoruz. Hem pratik hem de doyurucu olan bu çorba, Türk mutfağının en lezzetli yemeklerinden biri olarak sofralarınızı süsleyecektir. Afiyet olsun!
