Revani Tatlısı: Başından Sonuna Tarifi ve Yapılışı
Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan revani, hemen hemen her evde sevilerek tüketilen bir lezzettir. Hem görüntüsü hem de tatlılığıyla misafirlerimizi ve sevdiklerimizi şımartmak için en ideal tercihlerden biridir. Peki, bu enfes ve hafif tatlıyı nasıl yapabilirsiniz? İşte sizin için başından sonuna revani tarifi ve yapılışı!
Revani tatlısı, kendine özgü yapısı ve sunumuyla sofralara renk katmaktadır. Şerbetli bir tatlı olan revani, kek tarzında bir yapıya sahiptir ancak farklığını irmik ile ortaya koymaktadır. İşte, sofralarınıza şıklık katacak bu tarifin malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
– 4 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı yoğurt
– 2 su bardağı un
– 1 çay bardağı irmik
– Yarım limon kabuğu rendesi
– 1 paket vanilya
– 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
– 3 su bardağı su
– 3 su bardağı toz şeker
– Yarım limon suyu
Yapılışı:
1. İlk olarak bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun.
2. Ardından sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin ve çırpmaya devam edin.
3. Ayrı bir kapta un, irmik, limon kabuğu rendesi, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın.
4. Karışımı yavaş yavaş diğer karışıma ekleyin ve mikserin düşük hızında çırpın.
5. Hazırladığınız harcı yağladığınız borcamın içine dökün ve üzerini düzeltin.
6. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık olarak 35-40 dakika pişirin.
7. İyice piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bekletin.
Şerbeti için:
1. Şeker ve suyu tencereye alın ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
2. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin.
3. Şerbeti ılımaya bırakın.
Soğuyan revaniye ılımış şerbeti dökün ve şişmesi için bir süre dinlenmeye bırakın. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz dilimledikten sonra üzerine hindistan cevizi ya da çekilmiş ceviz serpiştirebilirsiniz.
Revani tatlısı, hafif ve lezzetli yapısıyla hem çay saatleri hem de özel davet sofralarının vazgeçilmez tatlılarındandır. Kendine has dokusu ve şerbetli yapısıyla herkesin dilinden düşmeyen bu tatlıyı, kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
Evde yapılan revaninin farkını ve tazeliğini hissetmek, profesyonel tatların yanında sıcak bir samimiyet sunar. Bu lezzeti hazırlarken malzemeleri ve yönergeleri takip etmek, başarılı sonuçlar almanızı sağlayacaktır. Geleneksel Türk tatlıları arasında özel bir yere sahip olan revani, ağızlarda unutulmaz bir tat bırakacak ve her defasında tekrar yapmanız gereken bir lezzet olacak.
Unutmayın, tatlı yapımı biraz sabır ve özen gerektirir. Tarife sadık kalarak, malzemeleri doğru ölçülerde kullanarak, Türk mutfağının bu eşsiz lezzetini en iyi haliyle sunabilirsiniz. Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi tatlı bir sürprizle karşılayarak, unutulmaz anılar yaratmanın keyfini çıkarın.
