Kereviz Mezesi Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif
Kereviz, kök sebzeler arasında belki de en az bilinenlerden biridir. Ancak besleyici değeri ve faydaları göz önüne alındığında, sofralarımıza dahil etmemiz gereken bir sebzedir. Kerevizin taze yaprakları salatalarda kullanılabilirken, kök kısmı ise çorbalardan yemeklere kadar birçok farklı yemekte kullanılmaktadır. Bu yazımızda ise kerevizin yapılan bir meze olan “Kereviz Mezesi Tarifi’ni paylaşacağız.
Kereviz mezesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olarak sofralarınıza renk katacaktır. Kerevizin hafif acımsı tadı, yoğurdun kremamsı dokusu ve baharatların uyumuyla harika bir uyum yakalamaktadır. Bu meze, hem ana yemeklerin yanında hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. Üstelik hazırlaması oldukça pratiktir. İşte Kereviz Mezesi Tarifi:
Malzemeler:
– 2 adet orta boy kereviz kökü
– 1 su bardağı yoğurt
– 2 diş sarımsak
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– Yarım limonun suyu
– Tuz
– Pul biber
– Kırmızı toz biber
– Dereotu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Kerevizleri kabuklarını soyarak başlayın ve hemen limonlu suya koyun. Böylece oksidasyonu önlemiş olursunuz.
2. Kerevizleri rendeleyin ya da çok ince dilimler halinde kesin ve rendeleme işleminden sonra üzerine tekrar limon suyu dökün.
3. Sarımsakları ezerek yoğurdun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Yoğurdun içine rendelediğiniz ya da dilimlediğiniz kerevizleri ekleyin ve karıştırın.
5. Zeytinyağı, tuz, pul biber ve kırmızı toz biber ekleyerek karışımı homojen hale getirin.
6. Hazırladığınız kereviz mezesini servis tabağına alın ve dilerseniz üzerine taze doğranmış dereotu serpiştirin.
7. Mezenizi buzdolabında yarım saat kadar dinlendirerek servis yapın.
Bu tarif sayesinde sofralarınıza sağlıklı bir seçenek eklemiş olacaksınız. Kerevizin içerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olurken, vücudun ihtiyaç duyduğu potasyum, demir ve kalsiyum gibi mineralleri sağlar. Aynı zamanda düşük kalorisi sayesinde diyet yapanlar için de ideal bir seçenektir.
Kereviz mezesi tarifi sunduğumuz gibi yapıldığında oldukça lezzetli olacaktır. Ancak isterseniz kişisel zevkinize göre farklı malzemeler ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Misafirlerinizin damak tadına göre hazırlayacağınız çeşitlendirmelerle tarifi özelleştirebilirsiniz. Örneğin, daha ekşi bir tat isterseniz yoğurt miktarını artırabilir ya da biraz tahin ekleyebilirsiniz. Ayrıca, soğan, maydanoz veya nane gibi çeşitli yeşilliklerle de zenginleştirebilirsiniz.
Sonuç olarak, kereviz mezesi tarifi hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Sofralarınıza renk katacak ve misafirlerinizi şaşırtacak bir lezzet deneyimi yaşatacaktır. Yöresel lezzetlerimize yer vererek hem geleneklerimizi yaşatmış hem de sağlıklı bir tercih yapmış olursunuz. Kereviz mezesi tarifiyle sofralarınıza sağlık katın!
